Chez les plantes ligneuses, il y a deux types principaux de développement :
- un type qui va donner un arbre : la croissance se fait longtemps à partir du seul bourgeon terminal pour former un tronc. Puis des branches vont se former à partir des bourgeons axillaires les plus proches du bourgeon terminal. C'est le développement acrotone.
- un type qui va donner un buisson, un arbuste : la tige initiale se développe moins, les années suivantes d'autres tiges se forment à partir de bourgeons de la base : développement basitone qui aboutit à un ensemble de tiges jaillissant du sol.
Le sureau noir a au début un développement basitone :
De plus, des bourgeons de la base gardent très longtemps la possibilité de se développer même sur du bois dur. Cela se produit en particulier lorsqu'une branche importante casse ou est taillée.
Au bout de 20, 30 ans, ou plus, ces bourgeons perdent cette possibilité et le sureau va former un tronc et prendre l'aspect d'un arbre :
vieux sureau du château de Gand :
vieux sureau encore plus grand à Rochefort :
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