Section Sambucus

La deuxième section, la section Sambucus ou Eusambucus, se distingue de la précédente par :
- des tiges qui vont se lignifier
- un système racinaire différent bien qu'il y ait des situations intermédiaires (Sambucus canadensis par exemple).

Elle se distingue de l'autre section arbustive par :
- une moelle blanche
- des inflorescences plates
- des fruits le plus souvent noirs.

On va donc trouver dans cette section des arbustes ou de petits arbres.

Nous allons commencer par le plus représentatif de cette section, le sureau noir européen, Sambucus nigra, le roi des sureaux. Il est le roi parce que c'est le plus connu et le plus utilisé par l'homme. Pour l'utilisation, il est talonné de près par Sambucus canadensis mais
Sambucus peruviana semble vouloir les rejoindre.